Quy trình gia công thực phẩm chức năng chuẩn GMP

Sử dụng thực phẩm chức năng trong đời sống hiện nay đã không còn quá xa lại. Bởi thực tế nhu cầu chăm sóc sức khỏe, cải thiện bệnh tật hay phòng tránh bệnh tật của con người ngày càng cao. Đó là lý do vì sao thị trường thực phẩm chức năng ngày càng trở nên sôi động. Giữa vô vàn các dòng sản phẩm hiện nay, những sản phẩm được sản xuất theo quy trình gia công thực phẩm chức năng chuẩn GMP mới đảm bảo được chất lượng cao. Cùng tìm hiểu chi tiết quy trình này trong bài viết dưới đây nhé!

Vì sao cần quan tâm đến quy trình gia công thực phẩm chức năng?

Gia công thực phẩm chức năng là một quá trình sản xuất thực phẩm chức năng hoàn toàn khép kín với nhiều công đoạn phức tạp khác nhau từ chọn và sử dụng nguyên vật liệu đến chế biến, sản xuất và đóng gói thành phẩm. Một sản phẩm thực phẩm chức năng có được đón nhận trên thị trường hay không, có được khách hàng tin tưởng hay không cần an toàn và hiệu quả.

Vì vậy, quy trình sản xuất và gia công thực phẩm chức năng rất quan trọng. Bởi đây là sản phẩm sử dụng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người. Nếu quy trình sản xuất không đảm bảo, không chuyên nghiệp sẽ cho ra những sản phẩm kém chất lượng và rất khó để cạnh tranh trên thị trường một cách lâu dài, bền vững.

Hiện nay, quy trình GMP đang là quy trình hiện đại, chuyên nghiệp nhất để sản xuất thực phẩm chức năng. Thực tế không phải cơ sở sản xuất này cũng đáp ứng được đúng và đủ tiêu chuẩn của quy trình này.

Quy trình gia công thực phẩm chức năng chuẩn GMP

Các bước trong quy trình gia công thực phẩm chức năng chuẩn GMP bao gồm:

Nhập nguyên liệu chất lượng đã kiểm duyệt

Khâu đầu tiên và quan trọng nhất trong quy trình sản xuất thực phẩm chức năng chính là nhập nguyên liệu. Hiển nhiên chất lượng của nguyên liệu sẽ quyết định và ảnh hưởng trực tiếp đến sản phẩm cuối cùng. Nguyên liệu cần đạt chất lượng cao và ưu tiên những dạng nguyên liệu thảo dược xuất xứ thiên nhiên và tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu có trong danh mục cấm của pháp luật.

Kiểm định nguyên liệu

Trước khi nhập nguyên liệu cần xem xét, đánh giá chất lượng đầu vào. Nhưng như thế chưa đủ bởi cần tiến hành kiểm định nguyên liệu đã nhập. Nguyên liệu sẽ được lấy mẫu và gửi đi kiểm định. Chỉ khi mẫu gửi đi kiểm định thực sự an toàn, lành tính và không có phản ứng nào mới đảm bảo được chất lượng đầu ra cho sản phẩm. Toàn bộ bước kiểm định sẽ thực hiện nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn sinh học, hóa học và vật lý.

Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu sau khi được kiểm định đã đạt tiêu chuẩn sẽ được tiến hành sơ chế, xử lý theo yêu cầu. Đặc biệt nhiệt độ xử lý nghiền nguyên liệu ở mức 196 độ C để đảm bảo được tính vô cùng lại giữ được chất lượng, giá trị dược tính của thảo dược.

Pha trộn và tách lọc nguyên liệu

Nếu có hoạt chất không tốt hoặc dư thừa sản sinh ra trong quá trình sơ chế nguyên liệu sẽ được tách lọc hoàn toàn. Tiếp theo đó, mọi nguyên vật liệu sẽ được pha trộn với nhau theo công thức đã được tính toán, phê duyệt bởi cơ quan có thẩm quyền.

Đóng nang thực phẩm chức năng

Nguyên liệu sau khi được pha trộn hoàn chỉnh sẽ được mang đi đóng nang. Công đoạn đóng nang sẽ được thực hiện khép kín bởi máy móc tự động nên sạch sẽ và dễ dàng sản xuất ra số lượng lớn lại chính xác liều lượng trong từng viên nang nén.

Đóng gói

Từ những viên nang thực phẩm chức năng đã hoàn thành ở bước trên tiếp tục được đem đi đóng vỉ hoặc đóng lọ. Vỉ thuốc và lọ thuốc đã có bao bì, mẫu mã được thiết kế và in ấn chuyên nghiệp, dễ dàng tạo ấn tượng với khách hàng. Ở khâu đóng gói cũng cần sử dụng hoàn toàn máy móc tự động để đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh.

Hoàn thiện sản phẩm

Tất cả các giấy tờ, thông tin khác như bao bì, hạn sử dụng, cách sử dụng, thành phần… sẽ được in ấn rõ nét để người dùng khi tiếp cận sản phẩm sẽ dễ dàng nắm được các thông tin cần thiết nhất.

Kiểm nghiệm lâm sàng

Để đảm bảo tính an toàn tuyệt đối, bất kể sản phẩm thực phẩm chức năng nào cũng cần kiểm nghiệm lâm sàng.

Trên đây là quy trình gia công thực phẩm chức năng chuẩn GMP. Hiện nay, Tùng Lộc đang là đơn vị uy tín, sẵn sàng hợp tác với khách hàng để sản xuất thực phẩm chức năng theo tiêu chuẩn, quy trình khắt khe nhất. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc!

• Địa chỉ :Thôn Ngọc Lịch, Xã Trưng Trắc, Huyện Văn Lâm, Hưng Yên
  Địa chỉ nhà máy : Cụm công nghiệp Ngọc Lịch , Xã Trưng Trắc, Huyện Văn Lâm, Hưng Yên
• Hotline: 0221.3980593
• Website: www.tungloc.com.vn